Kaffee-Schokoladen Haselnuss-Granola
ZUTATEN
380 g Haselnüsse, gehäutet
90 ml Kokosnussöl, geschmolzen
120 ml Ahornsirup
10 Kaffeebohnen, grob gemahlen
3 TL Kaffee
25 g Zucker
1 Prise Salz
360 g Haferflocken
1 Eiweiß
200 g Lieblingsschokolade, grob gehackt
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
In einer Schüssel Kokosöl, Ahornsirup, gemahlener Kaffee, Kaffee, Zucker und Salz sowieHaferflocken und Haselnüsse vermengen.
Schritt 3
Kaffeemischung darüber gießen und untermischen und danach Eiweiß zugeben und nochmals vermengen.
Schritt 4
Masse auf das Backblech geben, gut verteilen und 60 Minuten backen.
Schritt 5
Vollständig abkühlen lassen. Dann in Stücke brechen und mit gehackter Schokolade vermengen.
Tipp
Hält luftdicht verschlossen bis zu 2 Wochen.
Mit Joghurt oder Milch und frischen Früchten servieren