Für die Füllung am Vorteig die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen

Sobald die Schokolade geschmolzen und die Sahnemischung heiß ist, beides mit einem Schneebesen verrühren, bis alles zu einer homogenen Masse vereint ist

Kalte Butterwürfel in die warme Ganache geben und einrühren

Alles über Nacht bei Raumtemperatur anziehen lassen

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze

Für die Böden Milch mit dem Zitronensaft verrühren

Mehl, Kakao, Zucker, Natron, Backpulver und Salz vermengen

Eier mit dem Öl 4 Minuten schaumig schlagen

Mehlmischung im Wechsel mit der Milchmischung zur Eiermischung geben

Heißen Kaffee unter den Teig rühren

Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Formen (18-20 cm) verteilen und ca. 30 – 40 Minuten backen

Böden gut abkühlen lassen

Schneide die „Deckel“ der Böden ab, damit diese ganz gerade sind.

Schneide jetzt jeden Boden einmal waagerecht durch

Schlage die Ganache nochmals kurz mit einem Handmixer auf und fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle

Spritze etwas Füllung auf den ersten Boden, setze den zweiten Boden darauf und wiederhole die Schritte bis alle vier Böden aufgebraucht sind.

Streiche den Deckel und die Seiten mit der Kaffeecreme gleichmäßig ein und glätte sie mit einem Spatel

Verziere die Torte mit kleinen Creme-Tupfen, dazu nimmst du eine Stern-Spritztülle